Rau cải ngồng là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình. Ngoài ưu điểm hương vị dễ ăn, cách chế biến đa dạng thì rau cải ngồng còn có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của rau cải ngồng
Rau cải ngồng là loại rau ăn lá thuộc chi Brassica, họ mù tạt. Loại rau này thường được so sánh với rau cải thìa về bề ngoài và hương vị. Thực tế, cải ngồng có thân mảnh, tròn hơn cải thìa. Hương vị cải ngồng hơi giống với mù tạt xanh.
Các món ăn quen thuộc từ cải ngồng bao gồm luộc, hấp, nấu canh, xào tỏi hoặc xào với thịt bò.
Thành phần dinh dưỡng của rau gồm có:
- Beta-carotene
- Các loại vitamin C, K, A, vitamin nhóm B
- Các khoáng chất như canxi, sắt, magie, natri, kali, folate, chất xơ…
Khi chọn mua và dùng rau cải ngồng, bạn cần lưu ý:
- Đảm bảo chọn rau từ thương hiệu uy tín, có cách trồng an toàn. Tránh mua khi rau bị vàng lá hoặc hư hỏng.
- Bảo quản rau chưa ăn trong ngăn mát tủ lạnh, không để quá 5 ngày
- Trước khi chế biến thì nên rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, mảnh vụn hay sâu bệnh.
Không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ ăn mà rau cải ngồng thực sự “sở hữu” nhiều lợi ích tuyệt vời với sức khỏe. Thế nên bạn hãy thường xuyên loại rau cải này vào thực đơn ăn uống của gia đình nhé.
Sản phẩm an toàn và đảm bảo chất lượng của Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp và Kinh doanh tổng hợp Trung Giã.
