Cải chíp do Socsonshop cung cấp cam kết tuân thủ những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn sản xuất, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, loại bỏ hoàn toàn các mối lo về thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng,... nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng.
Hướng dẫn bảo quản
-Bảo quản cải chíp trong ngăn mát tủ lạnh.
-Rửa sạch cải cúc trước khi chế biến nhưng không nên ngâm nước quá lâu
Cải chíp VietGap do Sói Biển cung cấp luôn đảm bảo tiêu chí ngon và cây trồng được chăm sóc thủ công, đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe
Rau cải chíp hay còn gọi là cải bẹ trắng rất quen thuộc trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Cải chíp có hình dáng nhỏ nhắn, khá “xinh”, lá giòn, dễ gãy, màu sắc và hương vị tươi ngon được các đầu bếp vô cùng ưu ái.
Cải chíp chứ nhiều thành phần dinh dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất như phốt pho, kẽm, natri, đồng, mangan, selen, niacin, folate, choline, beta-carotene và vitamin K
Cải chíp là loại rau dễ ăn, dễ chế biến và có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Có thể chế biến thành nhiều món như: cải chip xào thịt bò, cải chip xào tỏi,mì trộn tôm nõn và cải chíp, cải chíp xào nấm hương,…
Cách nấu cải chíp xào nấm hương đơn giản tại nhà!
Nguyên Liệu:
1,5 mớ rau cải chíp
1 trái ớt sừng
15 chiếc nấm hương khô
2 thìa ăn dầu ăn
1 củ tỏi lớn
1 thìa cafe vơi bột canh
Các bước:
Bước 1: Cải chíp, ớt sừng, tách bẹ cắt cuống, rửa sạch. Ớt sừng cắt đôi bỏ hạt rồi thái sợi chỉ. Tỏi đập dập. Nấm hương rửa qua nước lạnh rồi ngâm vào nước ấm chừng nửa tiếng cho nở ra, tráng cho sạch sạn, để ráo nước rồi cắt bỏ chân nấm, chiếc nấm to có thể cắt đôi mũ nấm.
Bước 2: Đun sôi nồi nước, dựng cọng cải chíp lên, cắm phần cọng bẹ vào nước sôi trước, chừng hơn nửa phút thì đẩy nốt phần lá xanh của cải xuống ngập trong nước thì tắt bếp luôn. Đổ rau ra rổ để rau ráo bớt nước .
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đợi nóng chảo thì cho dầu ăn vào cho nóng già, tiếp bỏ tỏi vào phi cho thơm thì cho nấm vào nêm nửa thìa bột canh, xào nấm chừng 4 phút thì cho rau cải vào xào chung. Lúc này bạn phải nêm rồi mới cho tiếp bột canh nhé, tuỳ vị mỗi người mà nêm đậm nhạt. Xào chung thêm 2 phút bỏ ớt xừng vào xào chừng 1 phút nữa là được.
Bước 4: Quan trọng nhất khi làm món này là: phần trần rau, phải trần nhanh và chia 2 bước rõ rành thì rau mới xanh bóng, cọng cải mới cứng cáp, khi xào mới thấm được gia vị. Khi xào phải bật lửa to, xào đều tay, nhẹ nhàng dứt khoát mới ko bị nát rau. Trong khi xào, nếu bị khô tuyệt đối ko cho thêm dầu ăn, mà phải cho nước trắng hoặc nước luộc thịt (nếu có), mỗi lần cho 2 thìa ăn nước, xào đều, khô lại cho 2 thìa ăn nước.
Sản phẩm của HTX sản xuất dịch vụ nông nghiệp Đông Xuân - địa chỉ: thôn Thượng, Đông Xuân, Sóc Sơn, Hà Nội
