Tiêu chí đánh giá sản phẩm OCOP - Bộ tiêu chí Rau - Củ- Quả
Chương trình OCOP là chương trình phát triển kinh tế khu vực nông thôn theo hướng phát triển nội lực và gia tăng giá trị; là giải pháp, nhiệm vụ trong triển khai thực hiện chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới. Trọng tâm của chương trình OCOP là phát triển sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp, dịch vụ có lợi thế ở mỗi địa phương theo chuỗi giá trị, do các thành phần kinh tế tư nhân (doanh nghiệp, hộ sản xuất) và kinh tế tập thể thực hiện.
Có nhiều mức đánh giá sản phẩm OCOP dựa trên các tiêu chí sau:
1. TỔ CHỨC SẢN XUẤT
- Sử dụng nguông nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng trong nội tỉnh
- Ứng dụng công nghệ cao trong trồng, sơ chế, bảo quản
- Có năng lực, quy mô sản xuất lớn, có thể đáp ứng thị trường xuất khẩu.
- Liên kết chuỗi chặt chẽ (phạm vi trong tỉnh), quy mô lớn hoặc có hộ nghèo (trong tỉnh) tham gia liên kết.
- Có kế hoạch và đánh giá tác động môi trường theo quy định hiện hành; có minh chứng triển khai/áp dụng kế hoạch bảo vệ môi trường
- Có sử dụng năng lượng hiện đại, bền vững, đáng tin cậy (sạch, tái tạo,…),công nghệ thân thiện môi trường
2.PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM
- Là sản phẩm truyền thống, đặc sản hoặc sản phẩm thế mạnh của địa phương
- Bao bì thuận tiện, đẹp, sang trọng hiển thị đầy đủ thông tin, có truy xuất nguồn gốc.
3. SỨC MẠNH CỘNG ĐỒNG
- Là HTX hoặc công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương có sự tham gia của cộng đồng trong quản lý, điều hành
- Sử dụng ≥ 50% lao động địa phương
- Tăng trưởng ≥ 10% về doanh thu so với năm trước liền kề
- Có Tổ chức hệ thống kế toán
4. TIẾP THỊ
- Có bộ phận/phòng quản lý phân phối, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý.
- Có nhiều hoạt động quảng bá, có website của cơ sở, có tham gia hoạt động xúc tiến thương mại ngoài tỉnh và quốc tế
5. CÂU CHUYỆN VỀ SẢN PHẨM
Có câu chuyện về sản phẩm được tư liệu hóa thể hiện trí tuệ, bản sắc của địa phương.
6. CHỈ TIÊU CẢM QUAN
- Kích thước, hình dạng bên ngoài đồng đều
- Màu sắc, độ chín phù hợp
- Mùi, vị thơm ngon
- Kết cấu, cách sắp đặt hài hòa, đẹp mắt với sản phẩm thủ công mỹ nghệ
7. DINH DƯỠNG
Đảm bảo hàm lượng của các chỉ tiêu dinh dưỡng như: Protit, Lipid, Vitamin,... (theo phiếu kiểm nghiệm do cơ quan có thẩm quyền cấp)
8. TÍNH ĐỘC ĐÁO
Chất lượng: Có nét riêng, khác biệt, không lẫn với sản phẩm khác, tiềm năng thành thương hiệu của địa phương)
9. CÔNG BỐ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
- Công bố tiêu chuẩn sản phẩm của cơ sở sản xuất
- Kiểm tra định kỳ các chỉ tiêu ATTP như vi sinh, kim loại nặng, du lượng thuốc BVTV, phu gia, hóa chất không mong muốn....
10. ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
Có chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho xuất khẩu và các thủ tục pháp lý khác theo yêu cầu của thị trường đích
11. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG TOÀN CẦU
Có thể xuất khẩu đến các thị trường có tiêu chuẩn cao (Mỹ, Nhật, EU...)
